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校址:济南市历城区工业北路37号苏宁易购四楼。 邮编:250001
邮箱:E—mail:sdjnsy@126.com
乘车路线:
长途汽车站乘坐k57路,火车站乘坐3路84路到全福立交桥下车换乘k57路,8路,313路到市立三院下车回走50米路口苏宁易购四楼即是。其它经过的公交车如下:40,106,307,309,313,315,316,327,328,97路等均可到达。

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<新手必看!蛋糕烘焙的那些小技巧>

    节假日来临,很多人都会烘焙食品来满足一下自己和家人,但是对于没有受过专业的蛋糕培训,烘焙培训的人员来说,搞不好蛋糕和曲奇的几率那也是相当的高。但是不用担心,下面笔者在这里跟大家分享一些实用的烘焙方法!
  隐形检查
  蛋糕培训学校哪家好你总是担心自己会忘记放某一样配料或称错了配料的数量,蛋糕培训学校但你又不太确定是否真的这样。此时,千万不要冒险去直接切开蛋糕给别人享用。而是翻动蛋糕,取蛋糕底部的些许部分,将其放置一边冷冻后再尝试味道。如果蛋糕味道如愿,那么也没人知道你曾经怀疑过蛋糕哪里不对劲。而如果味道不好,那么就直接重做,无需自责不已。
  烘焙时用上眼睛、鼻子和直觉
  不要被烘焙书上的时间所牵制。当你开始闻到烘焙食品的香味时,证明它快烤熟。如果你看到烘焙食品还没有颜色变化,那么可以适当地调高烤炉的温度,然后静观其变。有时候想要做出好的食品,是需要作出适当的调整。运用上你所有的感官去感受是烘烤出好食品的唯一真正方法。

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  刷掉多余的面粉
  当你展开任何面团的时候,你总是会用多余的面粉撒在工作台和面团上。而当面团处理好后,要用刷子将面团上对于的面粉刷掉。因为这些面粉不会融入烘焙食品里,也不会有好的味道,烘焙完后,它尝起来只会有一些生面粉的味道。所以这里建议无论展开任何面团,完事后都要用干毛刷刷掉多余面粉。
  摆设和灯光摆平一切
  蛋糕培训学校漂亮的盘子、昏暗柔和的灯光和糖粉常常能搞定一切有瑕疵的烘焙食品。你试过烘焙出有些许焦的食品?是否水果有些许塌陷?是否外形有些偏坡?无需害怕!将成品用漂亮的盘子盛着,撒上糖粉,再调暗灯光即可。这招绝对管用。
  颜色也是味道的一种
  当烹饪或烘焙时,不要忌讳食物中的颜色,要学会喜欢它包容它,颜色也是味道的一部分。将颜色当作是配料的一种,正确地掌控它。有时候,食品的颜色是区别“好”与“显著”的因素。这是千真万确的,无论你是烘烤培根或是煮一壶焦糖又或是烘焙脆皮水果馅饼。当教别人如何去烘焙脆皮水果馅饼时,他们总是很害怕它的颜色太黑所以早早地将脆皮水果馅饼取出烤炉。这样的话,水果还没烤熟,面团还是那股面团味。如果你还觉得这不是什么大事,可以补救,直接用焦糖淋在馅饼上,接着再烘烤馅饼直到里面的水果变甜和成酱。如此的脆皮水果馅饼味道会很奇怪。

 

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